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すごい!煮干しラーメン

香港限定イベント「裏豚王」6月第2弾レポート!

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香港限定イベント「裏豚王」6月第2弾レポート! – すごい!煮干ラーメン 凪毎月、香港豚王で行われてる限定ラーメンイベント その名も「裏豚王」 ここでは現地スタッフより、生のレポートをお届けします!
今月2回目の裏豚王! 今回のテーマは、煮干し王香港降臨!! という訳で、朝から仕込みを大将、大里でせっせかせっせか。
今回の食材は全て日本産というこだわり。 大将自らハンドキャリーで運んでくれました。 ありがたやーありがたやー。 これも日本産のネギ、 香りが良くネギの味もしっかりします。日本万歳!!
そんなこんなで仕込みや準備を進めていると、 あっというまにオープン直前。 オープン準備を進めて、さあ朝礼です! 大里が大声でみんなに指示しています。
ネルソンも気合い十分!?
試食も完了し、さーオープンです!! これが当日限定メニュー 「煮干王」です!
オープンに向けて意気込みを!! 野口記者からのインタビューに答える日本人2人、、、 ちゃんと答えられてますか?? ・調理風景~大将 メンマ編 ・調理風景~大里 ネギ編 あとはご想像の通り、多くのお客様に並んでいただき、強烈なインパクトをお客様の心の中に刻めたのではないでしょうか。
香港ではまずあのレベルのラーメンは食べられないですからね。
常連さんもひっきりなしに来てくれて嬉しい限りです!
常連さんの某キャプテンは2杯完食したとかしてないとか。。
とにかく香港の方々にウケるかわからないまま食べてもらいたいと わざわざ食材を日本から運んで頂いた大将、スープを教えて下さった大将、香港人にうまいと言わしめた大将、
本当にありがとうございました。
本当に毎回裏豚王は勉強になります。
僕自身はスタッフのオペレーションも指示できない未熟者ですが、これからもお願いいたします。
収穫と反省が山のように出てきた今回の裏豚王!!
来月もお楽しみに!!!
以上大里が香港からお送りいたしました。

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