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すごい!煮干しラーメン

【12/30~1/3】日替わり限定ラーメンの詳細発表!

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【12/30~1/3】日替わり限定ラーメンの詳細発表! – すごい!煮干ラーメン 凪西尾中華そば 年末年始(12/30~1/3)、 日替わり限定ラーメンの詳細です。 通常の「中華そば」レシピを踏襲しながら、 日本各地から取り寄せた厳選食材を使用し、 さらにグレードアップされた一杯を、ぜひともお楽しみください。 ※各食、限定100杯。 ※通常メニューはなく限定メニューのみのご提供となります。 ※仕入れ状況により、食材が一部変更する場合もございます。ご了承ください。   ◆12/30(金)「ホロホロ鶏の中華そば (900円)」 ▽使用食材 「鶏スープ」ホロホロ鶏とその骨 「魚介スープ」少しだけ 「麺」マサ配合自家製麺 「タレ」通常と同じもの 「油」スープから抽出したホロホロ油 「チャーシュー」ホロホロ鶏のチャーシュー 「具材」キノコたっぷり 「味付玉子」山梨県黒富士農場産リアルオーガニック卵   ◆12/31(土)「年越し中華そば~高級ニシチュウ~ (1,000円)」  ▽使用食材 「地鶏スープ」秋田県比内地鶏、熊本県産生姜、青森県産林檎、栃木県産白美人葱、他 「魚介スープ」広島県産最高級煮干、鹿児島県枕崎産脇坂さんの鰹節、北海道白口浜の天然真昆布、大分県産干し椎茸、秋田県産干し海老・帆立貝柱、京都府産純米酒、岐阜県産本味醂、他 「麺」戸越銀座らーめんえにし謹製自家製麺(新年の五穀豊穣を祈った雑穀麺) 「タレ」香川県小豆島産杉樽本醸造醤油、沖縄県産洗双糖、鰹節、真昆布、干し帆立貝柱、干し海老 「油」地鶏スープから抽出した鶏油 「チャーシュー」山形県平田牧場産三元豚、比内地鶏、香味野菜、三温糖、醤油、他 「具材」白美人葱、メンマ 「味付玉子」山梨県黒富士農場産リアルオーガニック卵、魚介出汁、醤油   ◆1/1(日) 「鯛ニシチュウ (1,000円)」 ▽使用食材 「鶏スープ」二木商店さんの鯛の鮮魚入り 「魚介スープ」鯛出汁 「麺」マサ配合自家製麺 「タレ」淡口醤油 「油」鯛油 「チャーシュー」宮崎県産おいも豚 「具材」芝海老、栃木県産白美人葱、柚子 「味付玉子」山梨県黒富士農場産甲州放牧卵      ◆1/2(月) 「鴨ニシチュウ (1,000円)」 ▽使用食材 「鶏スープ」鴨の骨 「魚介スープ」少しだけ 「麺」マサ配合自家製麺 「タレ」通常と同じもの 「油」鴨スープから抽出した鴨油 「チャーシュー」鴨チャーシュー 「具材」九条葱、千住葱 「味付玉子」山梨県黒富士農場産甲州放牧卵   ◆1/3(火)「高級ニシチュウ (1,000円)」  ▽使用食材 「地鶏スープ」徳島県産神山鶏、熊本県産生姜、青森県産林檎、栃木県産白美人葱、他 「魚介スープ」広島県産最高級煮干、鹿児島県枕崎産脇坂さんの鰹節、北海道白口浜の天然真昆布、大分県産干し椎茸、秋田県産干し海老・帆立貝柱、京都府産純米酒、岐阜県産本味醂、他 「麺」マサ配合自家製麺 「タレ」香川県小豆島産杉樽本醸造醤油、沖縄県産洗双糖、鰹節、真昆布、干し帆立貝柱、干し海老 「油」地鶏スープから抽出した鶏油 「チャーシュー」沖縄県石垣産金城さんの皮付アグー豚、神山鶏、香味野菜、三温糖、醤油、他 「具材」白美人葱、メンマ 「味付玉子」山梨県黒富士農場産リアルオーガニック卵、魚介出汁、醤油   ★その他のメニュー★ 特製(焼豚&味付玉子)500円 味付玉子 200円 豚丼 350円 生ビール 350円   大晦日からは、凪全店参加企画! 「年末年始 凪へ行こう!」も始まりますよ~ http://dev.n-nagi.com/news/3885 こちらもお見逃しなく!

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