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一時閉店情報

  • すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館
    Niboshi Golden-Gai Honkan

    7月9日(木) 6:30~11:00
  • すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館
    7月9日(木) 6:30~11:00
2015 © Nagi Spirits Company, Limited.

ヒストリー

すごい!煮干しラーメン
2004年9月11日 生田、夏山と共に新宿ゴールデン街、旧『ブレンバスタ』にて『凪』の隔週限定営業が始まる。
平行して生田はラーメン修行を開始。
2005年3月 TVチャンピオン「ラーメン王選手権」のオフ会にて、生田と西尾が出会う。
2005年7月 凪@新宿ゴールデン街での営業が、隔週から週1日へ。
2005年11月 ラーメン店『めじろ』を間借りしての日曜日営業を敢行。
2006年1月 凪@新宿ゴールデン街での営業が週2日へ。
西尾が某有名ラーメン店を退職し、凪へ合流する。
ラーメントライアウト、一次予選を突破
2006年2月 生田、西尾、夏山、香港へ「麺の文化」の勉強に行く。
ラーメントライアウト優勝、立川ラーメンスクエアへの10月出店が決定。
2006年3月 路面店開業へ向けて、新宿ゴールデン街の営業を終了。
2006年4〜5月 本店開業へ向けて怒涛の準備の日々が始まる
2006年5月 渋谷総本店の開業が決定。準備が更に急ピッチで進む。
2006年6月15日 さまざまな人の協力を得て、「ラーメン凪 渋谷総本店」オープン。
業界初の365日日替わり麺を開始。 述べ1000以上の創作ラーメンを作りだす。(2009年3月末休止)
2006年10月6日 「ラーメン凪 立川店」オープン。
「麺処きせき」國村、「麺や優」磯部、「いつ樹」小林などの将来のラーメン店主もここで修行をする。
2006年10月 『東京1週間』ラーメン大賞 新人賞。
2006年12月 『東京ウォーカー』年間うまいラーメングランプリ総合優勝凪カップ麺をコンビニにて限定販売。
2007年1月 日本テレビ『全国ラーメンランキング』全国第27位。
2007年3月 東京ウォーカー「行列店グランプリ」3位。
2007年6月15日 凪渋谷総本店一周年と同時にリニューアル。
「メガ豚骨」の発表一周年記念グッズとして20店舗ラーメンコラボTシャツを作成。
<Tシャツデザイン>青木健
<協力店舗>あいうえお、一風堂、季織亭、きび、鏡花、きら星、くるり、けいすけ、玄瑛、五行、新風、せたが屋、虎、砦、なんつっ亭、バガボンド、秀、鳳凛、めじろ、優(五十音順)
2007年7月 新潟中越沖地震直後、災害ボランティアの一員としてラーメンの炊き出しを行う。
湘南海の家でのラーメン屋台の提供。
2007年9月 青森ラーメン博覧会にてラーメンを提供。
武蔵境『きら星』とのコラボレーション「ぶっきら星」に豚骨ラーメンのフルコースを提供。
2007年10月 東京1週間ラーメン大賞「豚骨部門優秀賞」
2007年12月 新潟中越沖地震復興支援特別ラーメン企画「ど・凪」を共催。
2008年2月 TV「VVV6」にて豚骨ラーメンランキング第3位。
2008年4月 自家製麺を開始。
2008年6月 「ラーメン凪 新宿ゴールデン街店」復活オープン。
第一回研修旅行の為沖縄へ。
2008年7月 戸越銀座『えにし』との北京オリンピック記念五輪麺コラボメニュー
五輪麺釜玉バージョンを限定提供。
渋谷総本店にて2008年夏企画「オリンピックラーメン」を日替わり麺にて提供。
2008年10月 青森ラーメン博覧会にてラーメンを提供。
長野ラーメン博覧会にてラーメンを提供。
2008年12月 ヤマザキデイリーストアにて「豚骨高菜肉まん」を限定販売。
2009年3月 『多摩組』として多摩地域のラーメン振興イベントを他12店舗と合同開催。
〈参加店舗〉池谷精肉店、いつ樹、鏡花、きら星、新源地、旅人の木、○麺堂、武蔵家、麺や丸め、ラーメンダイニング楽々、利休(五十音順)
2009年4月 渋谷総本店をリニューアル 豚骨ラーメン主体店舗にする。
2009年5月 凪ネクストブランド「西尾中華そば」オープン。
2009年5月 日本ラーメン協会主催イベント「ラーメン Show in TOKYO 2009」
けいすけ×凪(コラボ)にて出店 (祝★売上2位)
2009年7月 食と料理のイベント「クーカル 〜ニッポンを食で元気に〜」に参加。
2009年8月 新潟中越沖地震復興チャリティーイベントに参加。 100円で煮干しラーメンを提供。
日本有数の大規模ロック・フェスティバル「サマーソニック2009」に出店。
2009年10月 「特級煮干そば 凪」 オープン。
横浜ラーメンSHOW〜新作ラーメン発表会〜 「海の向こうのメキシコ豚骨」を発表。
福島県ロックフェスティバル「風とロック」に「凪とロック」として出店。
2009年11月 つけ麺最大イベント「大つけ麺博」 出店。
2010年1月 ニューヨークタイムズ紙に「凪 渋谷店」が掲載。
『多摩組』店主達による監修の元開発された「チルド麺」と「ベビースターラーメン」が、セブンイレブンにて販売開始!
2010年2月 「ラーメン凪SELECTION キャナルシティ博多店」オープン。
2010年3月 立川店をリニューアル つけ麺主体の店舗へ。
『多摩組』商品化記念、連動特別イベント開催。
「ラーメンフェスタ IN NAKAYAMA(中山競馬場)」に参加。
2010年5月 東京ラーメンコレクションに参加。
2010年6月 「らーめんフェスタin栃木」に出店 ※麺や七彩さんとのコラボーレション
2010年7月 与那覇食品様イベント「TOKYO ラー麺 ドリームツアーイン沖縄キラキラビーチ」に出店。
2010年8月 「サマーソニック2010」2年連続出店。『特級中華そば』をご提供。
2010年8月 「naginicai」オープン
2010年9月 栃木県のラーメン店「花の季」主催「新小麦ヌーヴォー2010」に参加 

 

「西尾中華そば」の全メニューを新小麦麺にて提供。(9月21日〜27日)

ラーメン業界専門誌「ラーメン プロの技術(柴田書店MOOK)」にて「西尾中華そば」表紙を飾る。

同時に生田智志インタビュー掲載。

2010年10月 「ラーメン産業展企画!横浜麺コレクション2010」出店 創作ラーメン「古代ラーメン B.C.230」をご提供。
2010年11月 「東京ラーメンショー2010@駒沢公園」多摩組出店に凪も参加。
2010年12月 「豚王 香港店」アメリカCNNより取材!CNN GOサイトにて大々的に掲載。掲載記事へ
2011年1月 東京都北区商店街連合会「いいお店事業」さまより「西尾中華そば」が“いいお店”に表彰。
2011年2月 ニューヨークタイムズ紙(3月17日付記事)に「豚王 香港店」が掲載。掲載記事はこちら
2011年3月 「震災復興チャリティーラーメン」ラーメン多摩組に参加。
2011年4月 「震災復興チャリティーラーメン」イベント開催。
宮城県南三陸町歌津にて常駐をし、炊き出し支援を開始。
2011年6月 凪五周年! 執念祭開催!
2011年8月 「サマーソニック2011」3年連続出店。『炎のつけめん、炎の油そば』をご提供。
2011年10月 凪全店参加企画 小つけ麺博開催(10/8~10)
2011年11月 「東京ラーメンショー2011」 多摩組で参戦!
2011年11月 豚王香港2号店@銅鑼灣(コーズウェイベイ)グランドオープン
2011年11月 東京ウォーカー×au「ラーメン王決定戦」に参加
2011年12月 Yahoo! JAPAN『極嬢メン総選挙!!』に参加
2011年12月 凪全店参加「年末年始 凪へ行こう!(12/31~1/7)」開催!
2012年2月 日本最大級フードイベント「ナゴヤドームうまいもんワールド」に、「特級中華そば凪」で参戦
2012年2月15日 「煮干王 渋谷店」オープン
2012年5月 復興イベント「ふくしまラーメンショー(5/2~6)」に出店
2012年6月 小田急百貨店 町田店「全国うまいものまつり(5/30~6/5)」に出店
2012年7月 凪六周年! 大創業祭開催@CAFE;HAUS
2012年7月 豚王香港3号店@尖沙咀(チムサーチョイ)グランドオープン
2012年7~8月 ハワイ アラモアナセンター内に期間限定出店!(7/10-8/5)
2012年8月 埼玉初出店! 豚王大宮店グランドオープン
2012年9月 福島県ロックフェスティバル「風とロック芋煮会2012」に「凪とロック」として出店
2012年9月 ラーメン凪 ジャカルタ1号店グランドオープン
2012年10月 ラーメン凪 台湾1号店グランドオープン
2012年10月 「東京ラーメンショー2012」に「豚骨王」とコラボ出店
2012年11月 【日清食品(香港)×豚王】コラボ袋麺が香港で販売スタート!
2012年11月 業界最高権威 TRY認定「第13回ラーメン大賞 2012-13」大賞受賞  
2013年1月 東洋水産 マルちゃん『ラーメン凪×博多新風 辛ダレ黒豚骨』全国発売!  
2013年2月 LAWSONで、ラーメン凪監修の「煮干醤油ラーメン」を発売!(関東・甲信越、期間限定)  
2013年3月 ラーメン凪 台湾2号店グランドオープン  
2013年4月 「つけめんTETSU」とのコラボ豚骨「濃厚博多豚骨 たかくら」武蔵小杉東急スクエアにオープン!  
2013年5月 東洋水産(株)より凪カップ麺「縦型ビッグ 豚王 豚骨ラーメン / 煮干王 煮干醤油ラーメン」全国で販売!  
2013年6月 『凪Noodle BAR 歌舞伎町店』グランドオープン  
2013年7月 凪七周年! 創業祭開催@奥多摩  
2013年8月 「コイケヤ」×「凪」の異色コラボ企画 『まぜそばFES 2013』開催。  
2013年8月 「サマーソニック2013」『まぜそば』をご提供。  
2013年9月 ファミリーマートより「凪監修 冷し醤油ラーメン」が発売!  
2013年9月 福島県ロックフェスティバル「風とロック芋煮会2013」に参加  
2013年10月 「ラーメン凪台湾 天母店」オープン!  
2013年11月 「東京ラーメンショー2013」あおぞら食堂で参加!  
2013年12月 「ラーメン凪フィリピン 1号店」オープン!  
2014年1月 全国でカップ麺発売!「マルちゃん 気むずかし家×ラーメン凪 濃厚鶏ニボ」  
2014年2月 「らーめん こんどる屋」オープン!  
2014年3月 「煮干王 新大久保店」オープン!  
2014年5月 「ラーメン凪フィリピン 2号店」オープン!  
2014年5月 「ラーメン凪台湾 台中店」オープン!